Unii le iubesc, iar altii nu le prefera deloc in mancarurile lor. Unii spun ca sunt delicioase, iar altii le evita cat de mult pot. Da, gustul ciupercilor este unul controversat, insa acest lucru se intampla doar pentru ca cei carora nu le plac nu au avut ocazia sa le incerce gatite ca la carte. Asa credem noi!
Ciupercile sunt super-alimente
Din ce in ce mai multe cercetari arata ca ciupercile pot fi incluse in categoria super-alimentelor, adica alimentele acelea care fortifiaza organismul si creierul si le ofera tot ceea ce au nevoie pentru a-si mentine sanatatea la un stadiu optim.
Ciupercile sunt importante surse de vitamine, fibre, proteine si minerale si completeaza perfect o dieta echilibrata. De asemenea, ciupercile contin cantitati importante de selenium, pe care nu il gasim in foarte multe alimente.
O cana de ciuperci = 50 de calorii
Ciupercile sunt foarte recomandate, atunci cand alegi sa mananci sanatos. O cana de ciuperci are doar 50 de calorii si iti tin de foame cu succes. Unde mai pui ca ai parte de o masa gustoasa!
De asemenea, fibrele din ciuperci contribuie la imbunatatirea sistemului digestiv, deci un motiv in plus sa le consumi, in dieta si nu numai.
Champignon – cele mai cunoscute ciuperci
De departe, cele mai cunoscute ciuperci sunt cele champignon. Peste tot prin lume, ele sunt gatite in fel si chip, delectand papile gustative de pretutindeni. S-a descoperit ca doar cateva tipuri de ciuperci (printre care si champignon) au de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine (un antioxidant puternic) decat germenii de grau si de patru ori mai mare decat ficatul de pui.
Asadar, ciupercile au si capacitatea de a intari sistemul imunitar, o informatie pretioasa, mai ales in plin sezon de raceli si viroze.
Ce fel de ciuperci gasesti in meniul nostru
Desigur, vei gasi ciupercute si in meniul nostru de catering. Iar daca ai si alte preferinte care implica aceste super-alimente, cu drag le vom asculta si ne vom stradui sa le transformam in realitate.
Noi iti propunem un minicotlet de porc cu sos brun si ciuperci, dar si ciuperci umplute cu ragu de legume, la bufetul nostru cald pentru catering pentru doctorat. De asemenea, in meniul pentru bufet suedez, vei gasi o propunere de ciupercute impesmentate, iar in meniul pentru training le vei gasi ca umplutura pentru produsele de patiserie.
Nici din meniul pentru petrecerile copiilor nu lipsesc. Aici le gasesti sub forma de minipizza cu ciuperci sau ciupercute cu ou de prepelita si rosii cherry.
