Alergiile alimentare. Daca ne-am fi gandit sa scriem acest articol cu vreo 20 de ani in urma, probabil am fi prezentat informatii inedite si am fi facut mult research inainte de a-l publica. Lucrurile stau cu totul diferit acum, din pacate.
Cu totii avem macar un prieten care nu se poate atinge de alune sau cunoastem un copil care nu poate manca produse din lapte de vaca. Unii dintre noi chiar cunoastem pe propria piele ce inseamna sa traiesti cu o alergie alimentara.
Si, mai presus de toate, traim cu ideea preconceputa ca mancarea este fada, atunci cand trebuie sa respecti anumite reguli si restrictii. Acest lucru nu este adevarat: pentru ca o mancare sa fie delicioasa, nu este obligatoriu sa fie gatita cu produse care contin alergeni, iar daca esti un bucatar iscusit, alergenii chiar nu sunt un impediment.
Cei mai comuni alergeni alimentari
Daca traiesti deja cu o alergie alimentara, probabil ii cunosti. Iar daca mergi intr-un restaurant, este important sa stii ca acesta este obligat sa treaca toti alergenii in meniu, pentru siguranta clientilor.
Acestia sunt cei mai intalniti alergeni:
- Laptele de vaca;
- Gliadina din grau;
- Glutenul din grau, secara si orz;
- Drojdia;
- Albusul de ou;
- Nucile caju;
- Galbenusul de ou;
- Usturoiul;
- Soia;
- Nucile braziliene;
- Migdalele;
- Porumbul;
- Alunele;
- Ovazul;
- Lintea;
- Kiwi;
- Ardeiul iute;
- Semintele de susan;
- Semintele de floarea – soarelui;
- Arahidele.
Mancare gustoasa fara alergeni
Echipa de bucatari de la Premier Catering este pregatita sa-si adapteze meniul pentru tot felul de situatii, inclusiv pentru petreceri sau evenimente unde exista si astfel de restrictii alimentare. Invitatii care se confrunta cu o alergie vor fi serviti cu mancaruri la fel de gustoase si nu va exista nicio diferenta de gust.
Sunt multe ingrediente pe care le putem folosi pentru a le inlocui pe cele care contin alergeni, astfel incat evenimentul tau sa fie un adevarat succes si din punct de vedere culinar.
Alege meniul potrivit pentru evenimentul tau
Daca te ocupi de organizarea unui eveniment, de orice tip ar fi el, trebuie sa stii ca mancarea este foarte importanta pentru invitati. Probabil stii asta deja.
Asa ca noi te invitam sa alegi meniul potrivit pentru evenimentul tau, fara sa iti faci griji cu privire la alimentele ce contin alergeni. Tot ceea ce trebuie sa faci este sa ne comunici acest aspect si de indata iti vom oferi cateva alternative la fel de delicioase.
