021 320 20 30

Tipuri de catering

tipuri de catering

In acest articol vom explica si detalia cateva tipuri de catering. Exista si in acest domeniu, ca in orice industrie, anumiti termeni (vocabular tehnic, specific), a caror cunoastere este evident necesara unei comunicari fluide si eficiente intre furnizor si client.

Asadar, cateringul este, prin definitie, un serviciu profesionist care presupune in principal servicii de furnizare de mancare preparata, gata pentru a fi servita, dar si servicii conexe – logistica etc. Mancarea este pregatita fie in bucatariile proprii ale firmei, fie la fata locului (in cadrul anumitor evenimente, cum ar fi, de exemplu, cele tip cooking show sau unele in aer liber). Continuarea »


Fructele nu sunt doar desert

pasta dovleac

Din orice meniu de catering, indiferent pentru ce tip de eveniment, ocazie sau petrecere este acesta organizat, nu lipsesc fructele, cu atat mai mult in aceasta perioada, cand ne bucuram de o mare varietate de fructe de sezon. Insa acestea nu trebuie sa fie destinate doar deserturilor – unde sunt folosite ca ingrediente sau servite ca atare. Fructele confera un evantai de arome, echilibrand de multe ori savoarea mai multor tipuri de preparate, cum sunt salatele, sosurile, garniturile. Fructele aduc prospetime si energie, sunt bogate in vitamine si minerale, au un continut ridicat de apa si unul scazut de calorii. Continuarea »


Catering de nunta Bucuresti

catering nunta

Sezonul nuntilor este in plina desfasurare. Iar unul dintre cele mai importante aspecte pentru ca un astfel de eveniment major sa decurga conform planului este alegerea meniului de nunta. Mancarea servita pe parcursul desfasurarii nuntii nu mai este de mult alcatuita din acele feluri tipice, traditionale, din coresetul carora nu indraznea nimeni sa iasa. Continuarea »


Secretele unui catering corporativ de succes

catering corporativ bucuresti

Toamna este anotimpul prielnic unui numar mare de evenimente corporative. Toata lumea s-a intors din vacante cu bateriile incarcate si este gata sa-si reia activitatea sau sa se implice in proiecte noi. Evenimentele corporative marcheaza adesea inceputul acestor proiecte sau, dupa caz, incununeaza cu stil sfarsitul lor. Insa indiferent de momentul cand este organizat, fiecare astfel de eveniment poate fi o reusita daca se urmeaza cativa pasi simpli si eficienti. Din experienta noastra, acestia sunt: Continuarea »


Catering desert

catering desert

O masa fara desert seamana cu un roman fara final. Cumva, lipseste ceva. Cumva, ai senzatia ca mai trebuie sa urmeze deznodamantul si ramai in asteptare. Desigur, de la nicio masa asigurata de PREMIER CATERING & EVENTS nu lipseste desertul, reprezentat de numeroase tipuri de prajituri, dulciuri, tarte, sufleuri, budinci, inghetate, patiserie si lista ramane deschisa. De fapt, desertul reprezinta punctul culminant al mesei si o ocazie de neratat pentru a face o ultima si spectaculoasa impresie. Continuarea »


Catering aperitive

aperitiv mancare

Indiferent de tipul evenimentului pe care trebuie sa-l organizezi – cocktail, cina festiva, receptie, petrecere privata / corporate etc – de la masa nu pot lipsi micile gustari calde sau reci care se servesc intotdeauna primele (sau chiar singurele). Fie ca sunt prezentate sub forma de bufet suedez, fie ca exista chelneri care se plimba cu tavile printre invitati, aperitivele sunt menite sa deschida apetitul pentru mancare, dar si pentru socializare. De aceea, catering aperitive primeste intotdeauna o atentie deosebita din partea gazdelor oricarui eveniment. Continuarea »


Catering de toamna

toamna mancare

In locul clasicelor „Bun venit, septembrie” si ”Bine ai venit, toamna”, saptamana aceasta va prezentam cinci ingrediente fara de care un catering de toamna nu ar avea niciun farmec.

Fiecare anotimp este cel mai bine pus in valoare de catre produsele de sezon. Iar toamna este privilegiata din acest punct de vedere, bogatia pamantului regasindu-se in toata splendoarea si deliciul sau pe platourile si in farfuriile celor mai gustoase mese ale perioadei. Continuarea »


Evenimente in firma? Iata cateva secrete pentru un catering corporativ reusit

corporate catering

Evenimentele pe care firmele le organizeaza sunt, de fapt, un instrument de marketing intern utilizat pentru motivarea si castigarea increderii angajatilor, colaboratorilor sau a clientilor. Pentru un catering corporativ bine facut, exista cateva reguli de baza menite sa-i asigure succesul. Continuarea »


Idei pentru un catering ieftin, dar de senzatie

Catering ieftin

Un catering ieftin si bine gandit asigura succesul oricarui eveniment.

Lumea gastronomiei presupune un minunat voiaj de senzatii, arome si descoperiri, iar firma de specialitate care-ti poate oferi toate acestea sub forma de catering ieftin este masina de vise culinare menita sa-ti garanteze cea mai reusita nunta. Continuarea »


Catering in aer liber

catering aer liber

Petrecerile, reuniunile si alt tip de evenimente care au loc vara se desfasoara, in cele mai multe cazuri, in aer liber. In fond, ar fi si pacat sa nu profitam de soare, de numarul mare de ore al zilei si de natura primitoare pentru a petrece impreuna momente agreabile. Am mai scris despre evenimentele care presupun catering in aer liber, insa astazi vom vedea, pe scurt, care sunt elementele cele mai importante pentru ca un astfel de eveniment sa fie unul de succes. Continuarea »


Catering de vara

gustare inghetata catering

Cand afara este atat de cald, incat pana si asfaltul devine fluid, ideea unei petreceri este asociata automat cu multa apa, gheata, bauturi reci si umbra din belsug. Dar pentru ca reteta acesteia sa fie perfecta, sa nu uitam ca este nevoie de un catering de vara bine gandit. Continuarea »


Retete de aperitive tipic spaniolesti

Bucataria internationala este un permanent izvor de inspiratie pentru a crea si adapta noi retete. In functie de gusturi si ingredientele preferate, acestea vor avea intotdeauna o discreta tenta exotica, ceea ce le situeaza in topul preferintelor multora dintre clienti.

Pentru aceasta saptamana, am ales doua retete cu savoar si culoare, via Spania. Sunt retete de aperitive aparent simple, insa de efect, prin combinarea gusturilor si aromelor. Continuarea »


Un singur ingredient, cinci preparate inedite!

Arta gastronomica este complexa, pasionanta si… nelimitata. Fiecare ingredient poate fi utilizat in nenumarate modalitati, poate fi un izvor nesecat de inspiratie, iar rezultatele sunt pe masura.

Vom alege un aliment care, aparent, nu prezinta prea multe posibilitati de gatire, dar cu ajutorul caruia putem gati preparate absolut spectaculoase. Azi vorbim despre masline. Continuarea »


Trenduri in cateringul international si organizarea de evenimente pentru 2017

trenduri catering

Suntem deja la jumatatea anului, este momentul potrivit sa vedem daca trendingurile globale in ceea ce priveste cateringul si organizarea de evenimente reprezinta alegerea ideala pentru 2017.

Asadar, tendintele – conform specialistilor internationali – sunt urmatoarele:

– materie prima provenind de la animale crescute in conditii cat mai naturale;

– preparate inedite pe baza de peste (somon), pasare (pui, curcan), cereale integrale, dar si legume si fructe (kale si avocado) si combinatii ale acestora;

– atentie sporita la mancarea ce se risipeste si la ocrotirea mediului inconjurator ;

– planificarea meniurilor alaturi de invitati; Continuarea »


Cele mai bune idei pentru aceasta vara in materie de mancare

In fiecare anotimp (mai ales vara), ne adaptam particularitatilor sale, inclusiv in ceea ce priveste alegerile noastre gastronomice. Stim deja ca exista mancaruri si ingrediente „de sezon”, iar vara este poate cel mai darnic anotimp din acest punct de vedere. Odata cu caldura si o nevoie ridicata de hidratare, legumele si fructele ocupa primele locuri in preferintele noastre. Intrebarea este insa, cum le consumam? Continuarea »


Catering pentru petrecere la serviciu

petrecere catering serviciu

Daca stai sa te gandesti, multi dintre noi petrecem alaturi de colegii de munca mai mult timp decat cu propriile familii. De aceea este cat se poate de firesc sa sarbatorim si alaturi de ei evenimente importante din viata – ziua de nastere, casatoria, botezul unui copil, o promovare… Nu este neobisnuit ca dupa orele de program (sau atunci cand tipul de activitate o permite) birourile sa se transforme intr-un spatiu neconventional de socializare, discutii relaxate si degustari savuroase, pentru ca nu poate exista petrecere, fara un mic festin culinar. Continuarea »


Catering pentru training si seminarii

catering coffee-break seminarii

O sesiune de training sau un seminar sunt experiente extrem de utile pentru evolutia carierei oricarui profesionist, mai ales daca vrea sa fie la curent cu ultimele noutati si inovatii din domeniul sau de activitate. Desi nu tin mult, au parte de un program concentrat, astfel ca participantii sunt solicitati din punct de vedere intelectual. De aceea pe parcursul unei zile de training sau a unui seminar, exista mai multe momente de pauza absolut necesare pentru ca atentia sa nu oboseasca. In plus, in aceste pauze, participantii se pot hidrata si pot servi gustari (pauzele de cafea), dar si masa de pranz (de preferat, una usoara, pentru a nu provoca somnolenta). Continuarea »


Catering Parastas

coliva

Dintre toate incercarille la care viata ne supune de-a lungul calatoriei noastre pe pamant, confruntarea cu moartea este poate cea mai dura. Mai ales cu moartea cuiva drag. A unui membru al familiei, a unui prieten apropiat. In fata ei ne suntem mici, goi si neputinciosi, strangand pumnii cu o inutila furie, simtindu-ne incapabili de a ne mai continua viata. Si in ciuda sentimentelor si a durerii noastre, aceasta continua imperturbabila, iar tot ceea ce mai putem face este sa onoram memoria celui disparut, permitandu-i astfel sa continue sa traiasca in gandurile si gesturile noastre, a celor care l-am cunoscut si iubit. Continuarea »


Catering pentru eveniment, lansare de carte

catering bauturi lansare

Desi tehnologia digitala castiga teren in toate domeniile – inclusiv in cultura -, vestile bune vin din partea celor care continua sa creada si sa promoveze valorile traditionale, asa cum este, de exemplu, cititul unei carti. O carte reala, tiparita pe hartie, si nu una in format digital, pe care s-o citesti de pe e-book, tableta sau telefon. Si cum tiparirea fiecarei carti este un eveniment in sine, si lansarea acesteia trebuie sa fie la inaltime. Continuarea »


Catering de 1 mai, impreuna altfel.

catering 1 mai

Daca luna aprilie ne-a speriat pur si simplu cu cele cateva zile de toamna tarzie, cu ploaie, frig (si chiar zapada), luna mai va debuta cu soare si temperaturi mai mult decat prietenoase. Si vorba, aceea, e la cateva zile distanta.

Poate ca anul acesta v-ati propus ceva diferit. Poate ca anul acesta veti iesi din standard si nu veti ingrosa randurile celor care se indreapta cuminti spre mare sau spre munte sau a celor care isi iau gratarul in spate pentru a umple vaile de fumul micilor. Poate ca anul acesta veti vrea sa sarbatoriti altfel 1 mai… Continuarea »